E' sempre mezzogiorno Pizza multistrato

St 2020/218 min
Fulvio Marino il venerdì sforna la pizza. Oggi in particolare una pizza multistrato. Ingredienti: 500 g farina 0, 500 g farina di farro bianco, 650 g acqua, 7 g lievito di birra fresco, 22 g sale, 50 g olio, 200 g friarielli ripassati, 100 g scamorza affumicata, 200 g salsa di pomodoro, 100 g mozzarella di bufala
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