E' sempre mezzogiorno Zuppa di pesce

St 2020/2111 min
Gli Improtas preparano un piatto della domenica: la zuppa di pesce. In Italia è un grande classico delle località di mare ma il bello è vedere come in ogni posto cambia il modo in cui viene preparata e soprattutto quali sono i pesci utilizzati. Ingredienti: 2 filetti di scorfano da 200 g, 2 pesci gallinella, 2 triglie, 250 g di calamari, 2 seppie da 80 g l'una, 1 kg di frutti di mare, 300 ml di acqua, 2 spicchi di aglio, 1 cipollotto, 50 g di concentrato di pomodoro, prezzemolo, basilico, 2 pomodori ramati, 100 ml di passata di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, 4 fette di pane raffermo, olio evo, sale e pepe
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