È sempre mezzogiorno Torta all'acqua

E' possibile preparare una torta soffice e leggera senza usare le uova e senza burro? Non è magia, è l'ingegno di Marco Bianchi che oggi ci spiega come realizzarla con pochi passaggi, perfetta anche per chi è alle prime armi. Ingredienti: 200 g farina tipo 2, 100 g amido di mais, 90 g zucchero a velo, 200 ml acqua, 80 ml olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito per dolci. Per la crema: 500 ml latte scremato, 40 g amido di frumento, 80 g zucchero a velo, scorza di limone, vaniglia, 50 g cocco grattugiato, curcuma