È sempre mezzogiorno Semifreddo al miele di montagna

Barbara De Nigris arriva in cucina per preparare un altro dei suoi piatti della tradizione trentina, il semifreddo al miele di montagna. Ingredienti: 3 uova, 80 g miele di montagna, scorza di 1 arancia, 2 cucchiai di grappa, 200 ml panna, 150 g yogurt greco, 250 g lamponi, 150 g fragole, 30 g zucchero, 1 mela fuji, mezzo limone, 50 g zucchero a velo, menta. Per i biscottini: 2 albumi, 30 g zucchero, 100 g fiocchi di avena, 40 g mandorle a lamelle