E' sempre mezzogiorno Raskiatelli ai peperoni

St 2020/2113 min
Lo chef Carmine d'Elia che ci insegna a preparare un primo piatto tipico lucano: i raskiatelli ai peperoni. Ingredienti: pasta: 300 g farina di grano duro, 700 g farina di legumi, 400 ml acqua. Per il sugo: 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 carota, 2 peperoni verdi, 1 spicchio d'aglio, 1 l salsa di pomodoro fresco, basilico, olio evo, sale
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