E' sempre mezzogiorno Pasta ortiche e moscardini

St 2020/2112 min
Oggi gli Improtas preparano le pappardelle alle ortiche con un condimento tutto mediterraneo a base di moscardini, pomodorini, melanzana, olive nere, capperi, aglio, peperoncino e prezzemolo. Ingredienti: 300 g farina 00, 100 g semola, 50 g ortiche, 4 uova, sale, 8 moscardini, 1 peperoncino, 2 spicchi d'aglio, 8 pomodorini, 30 g olive nere, 20 g capperi, prezzemolo, mezzo bicchiere vino bianco, 1 bicchiere di acqua, 1 melanzana, menta, 50 g farina, 200 ml olio di semi, sale e pepe, olio evo
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