È sempre mezzogiorno "Meglio un uovo oggi... anzi due"

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, si misurano sulla preparazione di un piatto a base di uova, squisitamente pasquali. Ecco "meglio un uovo oggi... anzi due". Ingredienti per gli spaghetti del poverello: 500 g spaghetti, 4 uova, 100 g olio, 100 g pecorino grattugiato. Per le uova alla monachina: 4 uova, 50 g burro, 50 g farina, mezzo l latte, 100 g formaggio grattugiato. Per la panatura: 2 uova, 100 g farina, 200 g pangrattato, 1 l olio per friggere, 2 mazzetti di barba di frate, 2 patate, 20 g farina, olio evo, sale e pepe