È sempre mezzogiorno Corn dogs con ketchup casalingo
St 2020/2115 min
La zia Cri, per rimanere in tema, ci insegna a fare un tipico cibo da strada preparato con un prodotto tipico dell'Alto Adige: il würstel. Ecco i corn dogs, ovvero dei würstel con stecco, fritti in pastella di farina di mais. Ingredienti: 4 wurstel, 50 g farina. Per la pastella: 2 uova, 10 g zucchero, paprika, 180 ml latte, 180 g farina di mais, 70 g farina 0, 6 g bicarbonato, 1 l olio per friggere. Per il ketchup: 400 g passata di pomodoro, 1 cipolla, 2 g zenzero, 2 g paprika piccante, 1 chiodo di garofano, 10 g farina, 50 g aceto rosso, 50 g zucchero, noce moscata, olio, senape, maionese
