E' sempre mezzogiorno Cesto di pizza

St 2020/218 min
Fulvio Marino chiude la settimana con un lievitato originale, inedito, che consente di dare nuova forma al classico impasto della pizza. Ecco il cesto di pizza. Ingredienti: 500 g farina farro bianco, 500 g farina 00, 650 g acqua, 10 g lievito di birra (o 200 g di lievito madre), 50 g olio evo, 22 g sale
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