È sempre mezzogiorno Cestini di cookie con crema e frutta

Sara Brancaccio ci insegna la preparazione dei suoi cestini di cookies con crema e frutta. Ingredienti: 180 g burro freddo, 1 bicchiere di zucchero, 1 uovo, 3 bicchieri di farina 00, 1 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di fecola di patate, 1 bicchiere gocce di cioccolato, 1 bicchiere di cioccolato bianco a scaglie, 2 bicchieri di panna liquida