È sempre mezzogiorno Alici inchiappate

Zia Cri prepara un piatto a base di alici, sotto gli occhi ingolositi degli ospiti in collegamento video, la famiglia Rambaldo, produttori appunto di alici. Vediamo come preparare le alici inchiappate, una delle ricette simbolo della Dieta Mediterranea. Ingredienti: 1 kg alici, 200 g cacioricotta, 3 uova, prezzemolo, 100 g farina, 300 g pangrattato, 1 spicchio d'aglio, 500 ml passata di pomodoro, 10 alici di Menaica sotto sale, 1 l olio per friggere, sale e pepe, olio evo