Detto Fatto Natale Giunta - Cannoli Siciliani

Natale Giunta prepara i cannoli Siciliani. Ingredienti per le cialde: 500 g di farina 00, 150 g di acqua fredda, 20g cacao in polvere, 100 g di strutto, 75 g di zucchero, 75 g di marsala secco, un uovo, mezza bacca di vaniglia, olio per friggere q.b. Ingredienti per la farcitura: 500 g fi ricotta di pecora, 200 g di zucchero, 50 g di gocce di cioccolato, 50 g di scorzette di arance candita, 50 g di granella di pistacchi, 50 g di zucchero a velo