Detto Fatto Gegè Mangano - Polpette di pane al sugo

St 2020/2114 min
Dimenticatevi le polpette al sugo: queste sono le polpette di pane al pomodoro, fritte e poi cotte con la passata di pomodoro di Gegè Mangano. Ingredienti per l'impasto: 150 g di mollica di pane raffermo, 100 g di pecorino grattugiato, 100 g di parmigiano Reggiano, 3 uova, un mazzetto di prezzemolo, latte q.b., pepe nero e sale q.b. Ingredienti per il sugo al pomodoro: 500 ml di acqua, 250 ml di passata di pomodoro, 8 foglie di basilico, una cipolla, olio extravergine di oliva q.b., olio di semi q.b.
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