Geo La spagnoletta di Gaeta

Il pomodoro Spagnoletta di Gaeta e Formia è uno dei tanti prodotti agroalimentari tradizionali del Lazio che acquisisce un particolare sapore, aspro e intenso, se coltivato in un fazzoletto di terra lambito dall'antica via Flacca che da Nord conduce a Gaeta: la piana di sant'Agostino. La sua coltivazione è limitatissima e la sua caratteristica è la foglia dal bordo liscio, più simile a quella di una patata che non a quella di un pomodoro. Gaeta è una città radicata tra terra e mare, da sempre terra di confine tra Nord e Sud d'Italia, per questo la sua posizione strategica la ha costretta a difendersi da ben 18 assedi e tutta la città porta i segni delle fortificazioni che nei secoli la hanno difesa, tanto che molti abitanti, per praticità, si trasferirono a vivere fuori dalle mura fortificate, dando vita al vecchio Borgo, che oggi sta recuperando la sua memoria di pescatori artigiani e agricoltori, grazie a un gruppo di volontari che recuperando utensili dimenticati dal tempo li appendono nei vicoli del Borgo per farne rivivere la storia.