Geo La Bagna Cauda - 04/03/2021

St 2020/2119 min
Tra le dolci e soleggiate colline piemontesi, nell'area del Monferrato, si distingue una importante cittadina medioevale, Nizza Monferrato bagnata dal fiume Belbo. Sulle sponde sabbiose del fiume cresce un ortaggio molto prezioso per la preparazione della Bagna Cauda: il Cardo Gobbo. La Bagna Cauda è una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione contadina piemontese; si tratta di un saporitissimo intingolo a base di aglio, acciughe e olio di oliva, che Elena e Adriana due amiche di lunga data, preparano insieme da quasi mezzo secolo con una semplice ricetta, tramandata di generazione in generazione, per festeggiare i loro rispettivi anniversari di matrimonio. In questo racconto ci illustrano ogni passo della preparazione.
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