È sempre mezzogiorno Braciole alla spagnola

Daniele Persegani prepara un piatto che parla spagnolo. Vediamo le braciole di maialino alla spagnola. Ingredienti: 8 braciole di maialino con osso, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di salvia, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di senape a l'ancienne, 500 g funghi champignon, 2 peperoni rossi, 3 pomodori pelati, 1 peperoncino, prezzemolo, 1 cipolla, 4 fette di pane, sale, pepe, olio evo