E' sempre mezzogiorno Mega spiedini di pollo e patate a spirale

St 2020/2112 min
Il rugantino dei fornelli Simone Buzzi ci svela una ricetta nata dalla sua creatività ma anche da uno stato di necessità, anzi due stati di necessità. I suoi Mega spiedini di pollo con patate a spirale e salsa tzatziki. Ingredienti: 250 g petto di pollo, 35 g mascarpone, 1 uovo, 300 g pane per tramezzini, un mazzetto di salvia, un mazzetto di timo, sale e pepe, 200 g patate, 1 uovo, 30 g formaggio grattugiato, 35 g fecola di patate, 25 ml latte. Per la salsa: 150 g yogurt greco, 1 cetriolo, 5 ml aceto bianco, 1 spicchio d'aglio, olio evo, sale e pepe, 1 l di olio per friggere
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