È sempre mezzogiorno Dolce bouquet fiorito

Sara Brancaccio vuole celebrare la kermesse in corso con un dolce che omaggia Sanremo, la città dei fiori appunto con il suo "dolce bouquet fiorito", ovvero piccoli tortini al lampone che prendono la forma di un fiore e che ci fanno sentire il profumo della riviera, con i suoi mille colori. Ingredienti: 1 uovo, mezzo bicchiere di zucchero, scorza di mezzo limone, mezzo bicchiere di olio di semi, mezzo bicchiere di yogurt bianco, 1 bicchiere di farina 00, 2 cucchiaini di lievito per dolci,, 125 g lamponi, 250 g burro, 4 tuorli, 1/4 di bicchiere di acqua, 1 cucchiaino di miele, 3/4 bicchiere di zucchero, colorante