È sempre mezzogiorno Cannelloni pasquali

Una settimana particolare, dedicata alla Pasqua, che zia Cri celebra con un primo piatto classico, ma in una versione inedita. Ecco i cannelloni pasquali. Ingredienti: 12 sfoglie di pasta all'uovo, 300 g pollo, 1 mazzetto di timo, 250 g ricotta, 200 g asparagi, 1 zucchine, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, 100 g formaggio grattugiato, 60 g burro, olio evo, sale e pepe. Per la besciamella: 500 ml latte, 40 g burro, 40 g farina, sale e pepe