È sempre mezzogiorno Baguette gorgonzola
St 2020/219 min
Continua il viaggio nel mondo delle farine con Fulvio Marino, che oggi ci prepara un pane davvero goloso: la baguette di gorgonzola e noci. Ingredienti per l'autolisi: 500 g farina 0, 300 ml acqua, 100 g lievito madre, 3 g lievito di birra, 10 g sale, 35 ml acqua, 150 g gorgonzola, 100 g noci
