Detto Fatto Matteo Torretta - Polpettone in crosta di pane

St 2020/2110 min
E' il momento di andare in cucina dallo chef più rock di Detto fatto: Matteo Torretta che oggi prepara il "polpettone in crosta di pane". Ingredienti: una baguette di medie dimensioni, 500 g di macinato di vitello, una fetta di mortadella, un uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un cucchiaio di pecorino grattugiato, un bicchiere di latte, 120 g di scamorza affumicata, uno spicchio di aglio, noce moscata q.b., prezzemolo tritato q.b., sale e pepe q.b. Ingredienti per l'insalata di spinaci: 300 g di spinaci freschi, 2 cucchiai di senape di digione, 2 cucchiai di aceto balsamico, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
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