Detto Fatto Beniamino Baleotti - Lasagna primavera

St 2020/2119 min
Lo chef Beniamino Baleotti ci prepara la lasagna primavera. Un omaggio alla nuova stagione che sta arrivando. Ingredienti per la sfoglia: 400 g di farina per sfoglia, 4 uova grandi, prezzemolo e anèto q.b. Ingredienti per il ripieno: 300 g di asparagi, 200 g di barbabietola rossa, 200 g di piselli, 2 cipolle rosse di Tropea, un litro di besciamella, uno spicchio d'aglio, parmigiano reggiano q.b., noce moscata e pepe q.b., olio extravergine d'oliva q.b., burro q.b.
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