È sempre mezzogiorno Sushi casalingo
St 2020/2114 min
La cuoca bresciana Francesca Marsetti è pronta per una nuova sfida, che ci porta lontano con la fantasia, precisamente in Giappone. Non poteva esimersi dall'esplorare la sensualità del sushi, un mondo culinario variegato in cui i grandi protagonisti sono il riso e il pesce crudo, arrotolati in bocconcini che prendono il nome di nigiri, uramaki, temaki e osomaki. Ingredienti: 400 g salmone fresco, 250 g riso per sushi, 1 avocado maturo, 100 g maionese, 15 g tabasco, 200 g mix di sesamo bianco e nero, 3 fogli di alga nori, 55 ml aceto per sushi, 200 ml salsa di soia, 50 g wasabi, 100 g zenzero marinato, 1 cespo di insalata riccia, 6 fette di mortadella, 6 asparagi al vapore, 100 g formaggio cremoso
