È sempre mezzogiorno Polpette di ceci con cipolle

Zia Cri, la cuoca romagnola esibisce la sua abilità in cucina sotto l'occhio attento dell'ospite in collegamento video, la showgirl Susanna Messaggio, e prepara un piatto vegetariano: le polpette di ceci con cipolle in agrodolce. Ingredienti: 350 g ceci cotti, 2 fette di pane raffermo, 1 bicchiere di latte, 200 g patate bollite, 50 g formaggio grattugiato, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio evo, sale e pepe, 50 g pangrattato. Per le cipolle in agrodolce: 2 cipolle rosse, 3 cucchiai di aceto bianco, 2 cucchiaini di zucchero, olio evo, sale e pepe