E' sempre mezzogiorno Pizze fritte

St 2020/2110 min
Per celebrare il giovedì grasso, Fulvio Marino ha scelto un grande classico: la pizza fritta. Ingredienti: 500 g farina di farro bianco, 500 g farina tipo 0, 680 ml acqua, 14 g lievito di birra (o 250 g di lievito madre), 22 g sale, salumi vari, salsa al miele (2 cucchiai di zucchero, 100 g miele, succo e scorza d'arancia)
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