È sempre mezzogiorno Mozzarella in carrozza

Zia Cri (Cristina Lunardni), ci fà una golosità, perfetta per queste giornate un pò carnevalesche: la mozzarella in carrozza. Ingredienti: 300 g mozzarella, 12 fette di pancarrè, 4 filetti di acciughe, 6 fettine di prosciutto cotto, 200 g funghi champignon trifolati, 500 ml latte, 300 g farina, 6 uova, 1 kg pangrattato, 2 l olio, sale