E' sempre mezzogiorno Filetto di maiale con verdure in agrodolce

St 2020/2115 min
Zia Cri prepara un secondo piatto, sotto lo sguardo dell'ospite in collegamento, la conduttrice Monica Leofreddi. Ecco il filetto di maiale con verdure in agrodolce. Ingredienti: 1 filetto di maiale da 500 g, timo, salvia, maggiorana, rosmarino, 1 spicchio d'aglio, olio evo. Per il caramello salato: 200 g zucchero, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, 80 ml panna, sale. Per la crema di pecorino: 250 g besciamella, 200 g pecorino grattugiato. Per le cipolline in agrodolce: 300 g cipolline borettane, 70 g miele di castagno, 50 ml aceto balsamico, sale e pepe
Vai al titolo