È sempre mezzogiorno Filetto di maiale con verdure in agrodolce

Zia Cri prepara un secondo piatto, sotto lo sguardo dell'ospite in collegamento, la conduttrice Monica Leofreddi. Ecco il filetto di maiale con verdure in agrodolce. Ingredienti: 1 filetto di maiale da 500 g, timo, salvia, maggiorana, rosmarino, 1 spicchio d'aglio, olio evo. Per il caramello salato: 200 g zucchero, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, 80 ml panna, sale. Per la crema di pecorino: 250 g besciamella, 200 g pecorino grattugiato. Per le cipolline in agrodolce: 300 g cipolline borettane, 70 g miele di castagno, 50 ml aceto balsamico, sale e pepe