È sempre mezzogiorno Bocconcini di crepes fritti

Francesca Marsetti prepara un piatto perfetto per San Valentino. Vediamo come realizzare dei bocconcini di crepes fritti. Ingredienti. Per le crepes: 3 uova, 500 ml latte, 250 g farina 00, 20 g burro, sale. Per il ripieno: 500 ml latte, 40 g farina 00, 40 g burro, noce moscata, 200 g prosciutto cotto, 250 g fontina, sale, 100 g farina, 3 uova, 300 g pangrattato, 2 l olio per friggere, 1 cespo di radicchio, curry