Detto Fatto Ilario Vinciguerra - Triglie farcite con pesto di spinaci

St 2020/2116 min
Lo chef burbero dal cuore d'oro, Ilario Vinciguerra ci prepara un piatto di pesce, o la regina dei piatti di mare: la triglia al forno, farcita di verdure. Ingredienti per le triglie farcite: 4 triglie grandi, 2 carote, 2 zucchine, 2 patate, un porro, olio extravergine d' oliva q.b., sale e pepe q.b. Per ilpesto di spinaci: 600 g di spinaci, 100 g di parmigiano reggiano grattugiato, 60 g di pinoli, 50 g di pecorino romano
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