Geo Il castagneto ritrovato

Montieri è un borgo medievale dell'alta maremma che si erge sulle pendici di una collina, coperta da boschi di castagni, querce e faggi. In passato, qui come altrove, i frutti dei castagneti, hanno sfamato intere generazioni di famiglie. Dagli anni '50, i castagneti hanno subito un progressivo abbandono, ma negli ultimi anni vi è una graduale ripresa d'interesse verso questo magnifico albero ed i suoi frutti, con cui si possono preparare cibi semplici e nutrienti. Di Sara Pozzoli