E' sempre mezzogiorno Tris di omelette

St 2020/2114 min
Cristina Lunardini detta zia Cri propone un piatto a base di formaggio di fossa, Ecco il tris di omelette. Ingredienti per 4 persone. Per la base di omelette: 6 uova grandi, 90 g latte, olio evo, sale. Per le farciture:3 fette di prosciutto cotto, 1 porro 1 carciofo, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di timo, 3 cucchiai di salsa al pomodoro, 100 g di mozzarella. Per la fonduta: 250 g di panna fresca, 180 g di formaggio di fossa, pepe bianco
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