È sempre mezzogiorno Cheesecake al forno

Zia Cri, controllata dall'ospite in collegamento video, nientepopodimeno che la Befana, prepara insieme al nipotino una cheesecake al forno. Ingredienti per la base: 220 g di frollini al cacao, 50 g di granella di nocciola, 120 g di burro. Per la crema: 300 g di robiola, 3 uova, 1/2 l di panna fresca, 120 g zucchero, 80 g farina, scorza e succo di 1 limone. Per il caramello: 140 g zucchero, 60 g glucosio, 200 g panna, 20 g burro. Per decorare: confettini colorati al cioccolato, gocce di cioccolato, meringhe