Detto Fatto Natale Giunta - Girella di crepes salate

St 2020/2114 min
Si sa che dopo le feste bisogna mangiare in modo più salutare, quindi oggi Natale Giunta ha pensato di fare una crêpe gustosa e leggera, semplice da preparare ma di grande effetto: la girella di crepes salate. Ingredienti per la girella: 30 g di composto per crepes, 100 ml di acqua 500 g di ricotta vaccina, 500 g di broccoli siciliani, 60 g di formaggio grattugiato, peperoncino q.b., sale q.b. Ingredienti per la besciamella leggera: 500 ml di latte scremato, 50 g di amido di mais, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e noce moscata q.b.
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