Detto Fatto Micaela Di Cola - Saltimbocca alla romana

St 2020/2114 min
Debutta a Detto Fatto una nuova chef, Micaela Di Cola con un piatto semplice che rappresenta la su città: Roma. Quindi ci prepara i saltimbocca alla romana rivisitati in rosette di carne. Ingredienti per i saltimbocca: 300 g di noce di bovino, 100 g di prosciutto crudo, 100 g di caciotta di pecora, 100 g di farina, salvia q.b., burro q.b., olio extravergine d'oliva q.b., sale e pepe q.b. Ingredienti per la salsa: 50 ml di latte, 2 finocchi, 2 arance, 2 fette di limone
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