Detto Fatto Mattia Poggi - Poke Cake

St 2020/2115 min
Lo chef Mattia Poggi ci prepara la Poke cake, una torta americana molto semplice e leggera. Ingredienti per la poke cake: 200 g di farina 00, 170 g di zucchero, 80 ml di latte scremato, 60 ml di olio di semi, 50 g di fecola di patate, 4 albumi, 2 tuorli, una bustina di lievito per dolci , scorza grattugiata di un limone, sale q.b. Per la farcia e la decorazione: 2 vasetti di crema spalmabile al cacao e nocciole, 300 g di frutti di bosco, 150 g di granella di nocciole, un mazzetto di menta fresca
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