Detto Fatto Angelica Sepe - Crocchette di patate alla napoletana

St 2020/2113 min
La chef Angelica Sepe ci prepara una ricetta davvero sfiziosa. Ecco le crocchette di patate che a Napoli si chiamano crocchè o panzarotti. Ingredienti per le crocchette di patate: 1 kg di patate farinose rosse o bianche, 3 uova intere, 80 g di pecorino grattugiato, 100 g di mozzarella, 100g di salame napoli, 2cucciai di purè in polvere, prezzemolo q.b.,, farina q.b., pangrattato q.b., noce moscata q.b., sale e pepe nero q.b., olio per friggere q.b.
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