Linea Verde Sulla neve in Val Venosta

"Linea Verde" vola sulla neve in Val Venosta, in Alto Adige. Terra segnata da un grande fiume, l'Adige, che è fonte di vita ma è anche tristemente noto per i tanti soldati eroici caduti sulle sue sponde. Seguendo il corso dell'acqua e della neve che imbianca il paesaggio, vi porteremo nell'abbazia benedettina di Marienberg, dove da tempo immemore si fa l'Ur - Paarl, un pane arcaico tipico dell'Alto Adige, e vi racconteremo anche la storia di Padre Josef, angelo della neve novantaduenne, che ha contribuito a inventare il soccorso alpino antivalanga 60 anni fa. Vedremo poi i cavalli di razza Haftinger correre sulla neve e sulle sponde del Lago di Resia, con il suo splendido campanile del 1300 che emerge dall'acqua in eterna memoria di Curon, il borgo scomparso in seguito alla costruzione della diga. In questa puntata racconteremo anche la storia di Alexander e sua moglie, due allevatori sulle sponde dell'Adige che hanno ereditato l'azienda di famiglia innovandola e rendendola più armonica e meno impattante col paesaggio. Infine a Glorenza, magnifico borgo di questa innevata valle, imbandiremo una tavolata con piatti tipici della regione con uno staff di chef ventenni che prepareranno un dolce natalizio molto speciale: il Latte di Neve. I nostri conduttori saranno invece sul lago di Martignano e vivranno la loro avventura in questa grande azienda che fa dell'agricoltura sociale il suo punto di forza, mentre Peppone, dopo le scorpacciate di Natale e Santo Stefano, ci racconterà un piatto sano adatto a questi giorni.