È sempre mezzogiorno Torta di carote e mandarino

Antonella Clerici raggiunge zia Cri, oggi Antonella è particolarmente gioiosa perchè l'ospite in collegamento èl'amico Carlo Conti. Zia Cri, per festeggiare, prepara la torta di carote e mandarino. Ingredienti per 4 persone: 400 g di carote, 100 g di succo di mandarini, 400 g di farina, 300 g burro, 200 g di zucchero a velo, 200 g di tuorli, 10 g di scorza di mandarino, 10 g di scorza di limone, 25 g di lievito in polvere, 180 g di albume, 90 g di zucchero, sale. Per decorare: zucchero a velo