È sempre mezzogiorno Millefoglie di pizza
St 2020/217 min
Fulvio Marino ci spiega come preparare la millefoglie di pizza. Ingredienti per l'impasto: 800 g di farina tipo 0 bio, 200 g di farro bianco, 680 g di acqua, 5 g di lievito di birra fresco, 30 g di olio evo, 22 g di sale. Per farcire: 200 g di arrosto di maiale, 100 g di frittata di cipolle, 100 g di misticanza verde, 100 g di taleggio
