E' sempre mezzogiorno Focaccia gastronomica

St 2020/218 min
Fulvio Marino ci prepara la focaccia gastronomica. Ingredienti per l'impasto: 1 kg di farina tipo 0 bio, 700 g di acqua, 12 g di lievito di birra fresco, 100 g di olio extravergine di oliva taggiasco, 10 g di malto in polvere, 25 g di sale , olio. Per la farcitura: 100 g di salmone affumicato, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di salame, 100 g di guacamole, 100 g di stracchino 100 g di taleggio, 100 g di tonno, 100 g di pomodorini, 100 g di maionese, 3 foglie di lattuga
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