Detto Fatto Alessandro Capotosti - Zelten con zabaione al passito

St 2020/2113 min
Nel menù di Natale del pasticcere Alessandro Capotosti ci sono ben cinque dolci. Oggi vediamo il primo. Ecco lo "Zelten con zabaione al passito". Ingredienti per lo zelten: 250 g di farina 00, 200 ml di latte, 100 g di fichi secchi morbidi,100 g di uvetta, 100 g di zucchero semolato, 80 g di burro fuso, 60 g di mandorle, 60 g di noci, 50 g di pinoli, 3 uova, una bustina di lievito, un bicchiere di passito
Vai al titolo