Elisir Diabete; celiachia; la dispensa di casa - 27/11/2020

In questa puntata parliamo del diabete con la Professoressa Simona Frontoni, diabetologa ed endocrinologia al Fatebenefratelli-Isola Tiberina di Roma: cos'è, quanti tipi ne conosciamo e soprattutto come si cura, imparando a conviverci. Nella seconda parte cerchiamo di capire se siamo affetti da celiachia, un'infiammazione cronica dell'intestino tenue, scatenata dall'ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Spiega come affrontare il problema Umberto Volta, del Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche di Bologna. Infine parliamo di cosa non può mancare nella nostra dispensa al tempo del Covid. Con noi la professoressa Marina Carcea, dirigente tecnologo del CREA.