E' sempre mezzogiorno Timballo di rigatoni

St 2020/2110 min
Mattia e Mauro Improta preparano il piatto della domenica: il timballo di rigatoni. Ingredienti per il timballo: 600 g di rigatoni medi, 500 g di polpa di pomodoro, 200 g di mozzarella, 300 g di macinato di salsiccia, 200 g di piselli lessati, 80 g formaggio grattugiato, 2 rotoli di pasta sfoglia, 1 bicchiere di vino rosso, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, basilico, olio evo, sale e pepe. Per la fonduta: 250 g di caciocavallo fresco, 350 ml di latte intero, burro, sale e pepe
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