È sempre mezzogiorno Panzerottini di zia Cri

Zia Cri ci prepara dei panzerottini fritti e al forno. Oggi, a scegliere la ricetta è l'attore Roberto Farnesi, protagonista de Il paradiso della signore. Ingredienti. Per l'impasto: 1 tazza di farina, 1 tazza d'acqua, 1 cucchiaio di burro, 1 albume, pane grattugiato, 2 l. Olio di arachide, 1 pizzico di sale. Per il ripieno con scamorza e prosciutto: 1 scamorza, 100 g di prosciutto cotto. Per il ripieno con funghi e salsiccia: 200 g di funghi, 2 salsicce, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Per il ripieno con pomodoro e mozzarella: 1 mozzarella, 150 g di passata di pomodoro, sale, pepe, origano