E' sempre mezzogiorno Pane in pentola

St 2020/216 min
Ecco una soluzione che non conoscevamo: il pane in pentola. Fulvio Marino ne sa una più del diavolo. Ma è una sua invenzione o una tradizione che ha scovato un uno dei suoi viaggi? Ingredienti per l'impasto: 1 kg di farina di monococco, 700 g di acqua fredda, 2 g di lievito di birra fresco, 20 g di sale, 20 g di olio extravergine di oliva. Per condire: 300 g di bresaola, scaglie di grana
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