È sempre mezzogiorno Pane curcuma e semi di lino

Inizia una nuova settimana di E' sempre Mezzogiorno con il pane di Fulvio Marino. Il pane di oggi è anche un concentrato di elementi benefici per il nostro corpo, in vista dell'inverno: il "pane curcuma e semi di lino". Ingredienti: 1kg g di farina tipo 0, 650 g di acqua, 30 g di olio evo, 30 g di curcuma in polvere, 70 g di semi di lino, 300 g di lievito madre, 22 g di sale. Per la farcitura: 200 g di stracchino, 300 g di tacchino arrosto