E' sempre mezzogiorno Pan polenta

St 2020/217 min
Fulvio Marino porta prepara un pane del recupero, con gli avanzi della polenta. Ecco il pan polenta. Ingredienti: 800 g di farina tipo 2 di grano tenero, 300 g di polenta cotta, 300 g di lievito madre, 500 g di acqua, 50 g di olio, 50 g di formaggio grattugiato, 15 g di sale. Per la farcitura: 40 g di formaggio grattugiato, 100 g di gorgonzola
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