È sempre mezzogiorno Minestrone

Direttamente dal suo orto oggi Marco Bianchi ci fa vedere un bel minestrone. Ingredienti. 2 porri, 1 cipolla rossa, 4 carote, 2 carote viola, 2 patate dolci a pasta arancione, 1 grossa fetta di zucca, 250 g di piselli, 250 g di ceci lessati, 250 g di fagioli di Spagna, 1 mazzetto di cavolo nero, Funghi porcini secchi reidratati, 50 g di pasta mista spezzata, 1 uovo sodo, 200 ml salsa soia