È sempre mezzogiorno Bocconcini di pollo al curry

Francesca Marsetti cucina un secondo piatto dal gusto orientale: "i bocconcini di pollo al curry". Ingredienti per 4 persone: 700 g petto di pollo, 30 g farina 00, ½ mela golden, 1 scalogno, olio di semi di arachide, 350 ml latte di cocco non zuccherato, 80 g mandorle grezze, 6 g curry, 2 g curcuma, 600 g broccolo verde