La scuola in tivù Carmen Giovannelli/Claudio Casali. La catalisi nei processi biologici

Benvenuti ragazzi, in questa lezione dedicata alla storia della biologi molecolare, verrà raccontato il tortuoso e difficile percorso storico che ha portato alla definizione di una epistemologia autonoma e caratteristica di questa scienza. Prendendo in considerazione lo sviluppo della biochimica saranno trattati i temi della catalisi enzimatica, della cinetica chimica e dei fattori che la influenzano. Dopo aver spiegato cosa si intenda per 'catalisi enzimatica' si analizzerà il meccanismo d'azione degli enzimi e la loro cinetica chimica, dimostrando come ottenere l'equazione di Michaelis-Menten e cosa indica esattamente. A condurre questa lezione ci sono la Prof.ssa Carmen Giovanelli del Liceo Scientifico Statale "Arturo Tosi" di Busto Arsizio, Varese ed il Prof. Claudio Casali